Courville, Jean-Michel
(2022).
« Équipements communautaires liés à l'alimentation au Nunavik : réflexion entourant le développement d'un centre communautaire d'alimentation nunavikois » Mémoire.
Montréal (Québec, Canada), Université du Québec à Montréal, Maîtrise en design de l'environnement.
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Résumé
Chez les Inuit, l’alimentation et la culture sont indissociables. L’alimentation de type traditionnelle étant celle de prédilection, son maintien et sa survie dans le temps sont donc d’une importance capitale pour ce peuple qui occupe ce territoire nordique du Québec depuis bien avant l’arrivée des colons français et anglais. L’insécurité alimentaire affecte négativement cette population et ce mémoire tente de participer à la construction d’une solution à ce problème. L’objectif principal de ce travail de recherche tourne autour de la proposition d’amener une contribution provenant du champ d’action du design vers une réflexion sur la place que pourrait occuper l’alimentation au sein des villages du Nunavik dans les prochaines décennies. La solution envisagée se présente comme un scénario prospectif d’un équipement communautaire inspiré des modèles de Centre communautaire d’alimentation, déjà présents un peu partout au Canada. La réflexion entourant ce projet qu’est le scénario prospectif d’un tel équipement communautaire se nourrit de toute l’information recueillie et utilisée afin de rédiger ce mémoire.
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MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : alimentation, design, Inuit, insécurité alimentaire, équipement communautaire, partage, autonomie alimentaire, serre communautaire, congélateur communautaire, Centre communautaire d’alimentation, village nordique, Kuujjuaq, Nunavik, Inuvik, Territoire du Nord-Ouest, scénario prospectif, préfabrication, prise en charge collective, rapprochement
| Type: |
Mémoire accepté
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| Informations complémentaires: |
Fichier numérique reçu et enrichi en format PDF/A. |
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Directeur de thèse: |
Poddubiuk, Mark |
| Mots-clés ou Sujets: |
Alimentation / Design / Inuits / Nunavik / Sécurité alimentaire / Approvisionnement en vivres / Équipements collectifs / Serres / Congélateurs /
Centres communautaires d'alimentation |
| Unité d'appartenance: |
Faculté des arts > École de design |
| Déposé par: |
Service des bibliothèques
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| Date de dépôt: |
28 févr. 2022 15:21 |
| Dernière modification: |
28 févr. 2022 15:21 |
| Adresse URL : |
http://archipel.uqam.ca/id/eprint/15208 |
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