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Craven-Fisher, Kassandra (2023). « Beyond Meat? Une sociologie des flexitarien-nes québécois-es : les motivations pour le déclin de leur consommation de la viande et les implications posées sur l'identité et les relations sociales » Mémoire. Montréal (Québec, Canada), Université du Québec à Montréal, Maîtrise en sociologie.