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Boulfekhar, Rym (2023). « La diamine oxydase comme enzyme thérapeutique : étude de germination à partir de diverses sources végétales, de présence ou l’absence de l’acide β-N-oxalyl-L-α, β-diaminopropionique (β-ODAP) et propriétés catalytiques » Mémoire. Montréal (Québec, Canada), Université du Québec à Montréal, Maîtrise en biochimie.