Effets d'un entraînement par intervalles à haute intensité combiné à une supplémentation en citrulline sur la fonction musculaire des personnes agées : l'importance de l'apport initial en protéines

Marcangeli, Vincent (2018). « Effets d'un entraînement par intervalles à haute intensité combiné à une supplémentation en citrulline sur la fonction musculaire des personnes agées : l'importance de l'apport initial en protéines » Mémoire. Montréal (Québec, Canada), Université du Québec à Montréal, Maîtrise en kinanthropologie.

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Résumé

Le vieillissement est lié à des modifications corporelles et fonctionnelles. L'entrainement par intervalles de haute intensité (EIHI) et la citrulline (CIT) semblent être des options intéressantes pour contrer ces phénomènes même si leur effet combiné est méconnu. De plus, les adaptations liées à ces 2 interventions semblent être médiées par la quantité de protéines consommée. Les objectifs sont de vérifier chez des personnes âgées obèses 1) si, pour un même apport de protéines, la supplémentation en CIT induit de meilleures adaptations musculaires que sous placebo (PLA) lorsque combiné à un EIHI, et; 2) si, l'apport initial de protéines influence les adaptations suite à un EIHI combiné à une supplémentation en CIT. Devis a-posteriori. 73 personnes âgées (>60ans) obèses (% masse grasse(MG)>27(H) et 35(F)) ont complété aléatoirement et à double insu 12 semaines d'une supplémentation de CIT ou PLA (10gr/j) combinée à un EIHI sur elliptique (3sessions/sem;30min/session) et ont été divisées en 4 groupes selon leur supplémentation et leur apport initial en protéines (< ou > 1g/kgPC/j): 1-CIT(n=19) vs. 1-PLA(n=14) vs. 1+CIT(n=21) vs. 1+PLA(n=19). Les masses maigre (MM) et grasse (DXA), les habitudes de vie (alimentation et nombre de pas), la force de préhension (FP), la force (FMI) et puissance (Leg power rig) des membres inférieurs, les capacités fonctionnelles (SPPB) et aérobie (6 min marche) ont été évaluées pré et post-intervention. Statistique: ANOVA à mesures répétées (SPSS; P<0.05 significatif). L'EIHI améliore tous les paramètres chez des personnes âgées obèses. Nous notons que 1-CIT améliore significativement plus sa FP relative, ses MG et MM des jambes et sa MG gynoïde que 1-PLA ou 1+CIT alors que 1+CIT améliore significativement plus sa FMI que 1+PLA. Aucune différence significative entre les groupes 1-PLA et 1+PLA est observée. La quantité de protéine initiale lorsque >0.8g/j/PC ne semble pas médier les adaptations suite à un EIHI. Par contre, ajouter de la CIT induit de meilleures améliorations et surtout chez ceux ingérant initialement peu de protéines. De futures études devront confirmer nos résultats prometteurs. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : citrulline, apports protéiques, vieillissement, entrainement en intervalles, composition corporelle, fonction musculaire.

Type: Mémoire accepté
Informations complémentaires: Le mémoire a été numérisé tel que transmis par l'auteur.
Directeur de thèse: Aubertin-Leheudre, Mylène
Mots-clés ou Sujets: Personnes âgées obèses / Exercices pour personnes âgées / Entraînement fractionné de haute intensité / Citrulline / Compléments alimentaires / Protéines dans l'alimentation humaine / Muscles -- Vieillissement
Unité d'appartenance: Faculté des sciences > Département de kinanthropologie
Déposé par: Service des bibliothèques
Date de dépôt: 31 janv. 2019 10:46
Dernière modification: 31 janv. 2019 10:46
Adresse URL : http://archipel.uqam.ca/id/eprint/12156

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