Mghari, Manal
(2025).
« L’impact des stratégies entrepreneuriales sur l’innovation et la différenciation concurrentielle dans l’industrie hôtelière marocaine de luxe » Mémoire.
Montréal (Québec), Université du Québec à Montréal, Maîtrise en développement du tourisme.
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Résumé
Ce mémoire s’intéresse aux dynamiques entrepreneuriales et stratégiques à l’oeuvre dans l’hôtellerie de luxe à Marrakech, une destination en pleine expansion touristique et marquée par une concurrence internationale accrue. L’objectif principal est d’examiner comment les stratégies entrepreneuriales mises en oeuvre dans les établissements de luxe influencent à la fois leur différenciation concurrentielle et leur performance. Sur le plan méthodologique, la recherche adopte une approche qualitative de type exploratoire. Sept entrevues semi-dirigées ont été menées auprès de gestionnaires d’hôtels cinq étoiles et de riad de prestige, sélectionnés selon un échantillonnage de convenance. Les données ont été codifiées et analysées à l’aide de différentes méthodes complémentaires, afin d’assurer la validité des résultats et de croiser les perspectives empiriques et théoriques. La question de recherche posée - « Comment les stratégies entrepreneuriales mises en oeuvre dans les établissements hôteliers de luxe à Marrakech influencent-elles leur différenciation concurrentielle et leur performance ? » - a été abordée à travers quatre hypothèses liées respectivement à l’entrepreneuriat, à l’innovation, à la différenciation et à la performance. Les résultats montrent que l’entrepreneuriat hôtelier s’exprime avant tout par une logique d’adaptation progressive. L’innovation apparaît sous des formes majoritairement expérientielles et sensorielles, privilégiant l’authenticité et la mise en scène plutôt que la rupture technologique. La différenciation, quant à elle, repose sur des dimensions immatérielles et relationnelles, telles que la personnalisation du service, l’identité culturelle et la réputation. Enfin, la performance est appréhendée comme multidimensionnelle, où la satisfaction client et la réputation durable priment sur les indicateurs financiers classiques. En conclusion, ce mémoire met en évidence que la durabilité de l’avantage concurrentiel dans l’hôtellerie de luxe à Marrakech dépend d’une continuité créative, contextuelle et relationnelle, articulant identité, expérience et réputation.
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MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : hôtellerie de luxe, entrepreneuriat, innovation, différenciation concurrentielle, performance, Maroc
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